Terra Alta Garnatxa Negra DO - Herència Altés

Dans le verre, le Terra Alta Garnatxa Negra de la maison Herència Altés, issu de l'agriculture biologique, présente une robe rouge pourpre dense. Le nez de ce vin rouge de Catalogne convainc avec des notes de cerise noire, de prune, de pruneau et de myrtille. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on découvre des épices orientales, des épices de pain d'épice et du thé noir.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin de cette renommée, cet Espagnol séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Ce vin rouge soyeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Terra Alta Garnatxa Negra se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Catalogne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de griotte et de cassis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Terra Alta Garnatxa Negra de Herència Altés

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le grenache. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Herència Altés, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. En Catalogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable, de calcaire et d'argile. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation .

Accompagnement pour le Terra Alta Garnatxa Negra de Herència Altés

Découvrez ce vin rouge bio d'Espagne à la meilleure température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un bœuf bourguignon, un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

Distinctions pour le Terra Alta Garnatxa Negra de Herència Altés

Ce vin de Terra Alta DO n'a pas convaincu que nous, non, des critiques de vin renommés lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2018

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 points
• James Suckling - 91 points
• Wine Spectator - 91 points

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