Terra Alta La Pilosa DO - Herència Altés

Le Terra Alta La Pilosa de la région viticole de Catalogne, élevé en fût, se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Le premier nez du Terra Alta La Pilosa présente des prunes, des cassis et des griottes. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

La Herència Altés Terra Alta La Pilosa séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,6 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de haute qualité, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Terra Alta La Pilosa se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Catalogne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de griotte et de cassis. En fin de bouche, s'ajoutent encore des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Terra Alta La Pilosa de Herència Altés

La base du puissant Terra Alta La Pilosa de Catalogne est constituée de raisins issus du cépage garnacha. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Catalogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable, de calcaire et d'argile. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Terra Alta La Pilosa peut continuer à s'harmoniser pendant 10 mois sur lies fines...

Conseils de dégustation de Herència Altés Terra Alta La Pilosa

Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, un poulet braisé au vin rouge ou un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

Promotions pour le Terra Alta La Pilosa de Herència Altés

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin de Terra Alta DO, des journalistes spécialisés dans le vin l'ont également récompensé par 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2017

• Wine Spectator - 93 points

• Plus de produits de Herencia Altés