The Guv'nor Blanco - Felix Solis

Le vin The Guv'nor Blanco de la région viticole de Castille - La Manche, maintes fois récompensé, se présente dans le verre dans une robe jaune clair lumineuse. Le premier nez de The Guv'nor Blanco révèle des nuances de poire, de pomme musquée et de citron. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Felix Solis The Guv'nor Blanco se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme il se doit pour un vin de cette renommée. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole Castille-La Manche convainc finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Felix Solis The Guv'nor Blanco

Ce vin blanc équilibré d'Espagne est vinifié à partir des cépages chardonnay et viura. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour The Guv'nor Blanco de Felix Solis

Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, des légumes au wok avec du poisson ou un curry de pois chiches.

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