Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese - Weinhaus Steffen

Dans le verre, le Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese de Weinhaus Steffen présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le bouquet de ce vin blanc de la Moselle attire l'attention avec des notes de coing, de pomme, de poire et de cerise noire. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le sol de la forêt et la pierre chaude du soleil s'y ajoutent.

Le Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. Ce vin blanc dense et léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité vive, le Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de prune et de pruneau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Les raisins du cépage riesling constituent la base de l'élégant Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese de la Moselle. En Moselle, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation du Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des patates douces cuites au four avec du fromage de brebis, une tarte aux oignons avec du thym ou un dessert pêche-maracuja.

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