Urgestein Riesling trocken 2021 - Weingut Schmitges

Mit dem Weingut Schmitges Urgestein Riesling kommt ein erstklassiger veganer Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins von Mosel zieht in den Bann mit Noten von Sauerkirsche. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Urgestein Riesling von Weingut Schmitges wunderbar trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils überzeugt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Urgestein Riesling am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche.

Vinifikation des Urgestein Riesling von Weingut Schmitges

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird vegan aus der Rebsorte Riesling gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Urgestein Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Schmitges Urgestein Riesling

zu fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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