Urgestein Riesling trocken - Weingut Schmitges

Le Riesling Urgestein du domaine Schmitges est un vin blanc végétalien de première qualité. Il y révèle une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Le nez de ce vin blanc de Moselle attire l'attention avec des notes de griotte. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, l'Urgestein Riesling du domaine Schmitges démarre de manière merveilleusement sèche, accrocheuse et aromatique. Malgré son profil gustatif sec, ce vin blanc convainc par un fondant des plus fins et un sucre résiduel finement tissé. Ce vin blanc léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l'Urgestein Riesling se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve des notes de griotte.

Vinification de l'Urgestein Riesling du domaine Schmitges

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Urgestein Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Domaine Schmitges Urgestein Riesling

Avec une salade d'endives fruitée, une salade de légumes aux betteraves rouges ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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