Viña Romita Rosé Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Le puissant Viña Romita Rosé Rioja, issu de la plume de Bodegas Aradón, s’écoule dans le verre avec un rubis profond. Ce vin espagnol monocépage flatte le nez dans le verre avec de merveilleuses notes de fraise d’une grande expressivité. S’y ajoutent des nuances de vanille et de groseille rouge.

Le Viña Romita Rosé Rioja de Bodegas Aradón est parfait pour tous les amateurs qui aiment les vins secs. Il ne se montre toutefois jamais austère ou rugueux, mais au contraire rond et soyeux. En bouche, la texture de ce rosé puissant se présente merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Viña Romita Rosé Rioja se révèle en bouche délicieusement frais et vif. En finale, ce rosé jeune de la région viticole de La Rioja séduit finalement par une belle longueur. Là encore apparaissent des réminiscences de fraise. Dans la persistance aromatique se joignent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Bodegas Aradón Viña Romita Rosé Rioja

Ce rosé puissant d’Espagne est vinifié à partir du cépage Garnacha. À La Rioja, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Au moment de leur maturité optimale, les raisins du Viña Romita Rosé Rioja sont récoltés particulièrement rapidement et à un moment de la journée le plus frais possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Viña Romita Rosé Rioja peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets et vins pour le Viña Romita Rosé Rioja de Bodegas Aradón

Ce rosé d’Espagne doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement un curry de pois chiches, une tortilla aux poireaux ou un cabillaud avec légumes de concombre et moutarde.

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