Classic Vouvray AOC - Marc Brédif

L'élégant Classic Vouvray de Marc Brédif brille dans le verre d'un jaune platine lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Ce vin français monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de goyave, de papaye, de mangue et d'ananas. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

En bouche, le Classic Vouvray de Marc Brédif démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin blanc velouté et léger se présente au palais de manière équilibrée et avec de multiples facettes. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Val de Loire séduit par sa belle longueur. On y retrouve des notes de papaye et de badiane.

Vinification du Classic Vouvray de Marc Brédif

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le chenin blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Marc Brédif, seule une vendange impeccable a été utilisée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Classic Vouvray peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement pour le Marc Brédif Classic Vouvray

Buvez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un bœuf bourguignon, de poivrons farcis ou d'un ossobuco.

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