Achkarrer Schlossberg Rosé trocken - Winzergenossenschaft Achkarren

Avec le Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Rosé, c'est un vin rosé de première classe qui se présente dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Au nez, ce vin rosé de la Winzergenossenschaft Achkarren présente toutes sortes de fraises, de groseilles rouges et de framboises.

Le Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Rosé enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin rosé croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée, l'Achkarrer Schlossberg Rosé se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Bade enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de framboise et de fraise. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par la roche volcanique s'y ajoutent.

Vinification du Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Rosé

L'Achkarrer Schlossberg Rosé équilibré d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches volcaniques. Les baies de ce vin rosé d'Allemagne sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Rosé

Ce vin rosé allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, un curry de poisson au coco et au citron vert ou un filet de turbot à la japonaise avec une julienne de légumes.

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