Anno XIX Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

L'Anno XVII Goldkapsel trocken d'Ellermann-Spiegelaus du Palatinat est une cuvée de vin rouge exceptionnelle composée de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah. Un vin d'une profondeur et d'une complexité énormes.
L'Anno XVII coule dans le verre avec une robe rouge foncé dense, presque noire. Le nez est enveloppé de notes fascinantes de fruits rouges sauvages, de griottes mûres, de mûres douces et de myrtilles, ainsi que de nuances épicées de clou de girofle, de vanille et de cannelle. En bouche, l'Anno XVII d'Ellermann-Spiegel est merveilleusement juteux, dense, très concentré et riche en extrait, tout en conservant une merveilleuse fraîcheur qui se termine par une longue finale. Des tanins veloutés et une matière puissante laissent deviner le potentiel de ce vin pour les années à venir. 

Vinification de la cuvée Anno XVII Goldkapsel de Ellermann-Spiegel

L'Anno XVII Goldkapsel trocken est la cuvée phare du domaine Elllermann-Spiegel, issue des meilleures barriques de l'année viticole 2014, de cabernet-sauvignon, de merlot et de syrah, qui ont été élevées pendant plus de 12 mois en partie dans des barriques neuves et en partie dans des barriques à plusieurs lits.

Recommandations culinaires pour la capsule d'or Anno XVII d'Ellermann-Spiegel

La cuvée de vin rouge du Palatinat d'Ellermann-Spiegel Anno XVII Goldkapsel trocken a une telle personnalité qu'il constitue une expérience en soi lorsqu'il est bu seul. En raison de sa densité et de son intensité, il accompagne parfaitement les plats de viande de bœuf, d'agneau et de gibier, grillés ou braisés au four, avec ou sans sauces.

Récompenses pour la cuvée de vin rouge Ellermann-Spiegel Anno XVII

Gault Millau WeinGuide 2018 : 87 points pour 2015 "se montre complexe et puissant avec des tanins abondants"

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