Arnegui Tempranillo Joven Rioja DOCa - Pagos del Rey

Le raffiné Arnegui Tempranillo Joven Rioja, issu de la plume de Pagos del Rey, brille d’un rouge rubis éclatant dans le verre. Au nez, ce vin rouge Pagos del Rey présente toutes sortes de framboises et de violettes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox apporte en outre des arômes de réglisse et de cerise noire.

Ce vin espagnol séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 3,5 grammes de sucres résiduels. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin espagnol enchante naturellement par son équilibre délicat. Le goût n’a tout simplement pas forcément besoin de sucre. En bouche, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à une acidité de fruit équilibrée, l’Arnegui Tempranillo Joven Rioja caresse le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Pagos del Rey Arnegui Tempranillo Joven Rioja

Le bien équilibré Arnegui Tempranillo Joven Rioja d’Espagne est un vin monocépage, élaboré de manière végane à partir du cépage Tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés, puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accompagnement pour le Pagos del Rey Arnegui Tempranillo Joven Rioja

Ce vin rouge d’Espagne doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement des spaghettis à la sauce tomate et câpres, une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou un ragoût de légumes au pesto.

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