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Ashbourne Pinotage - Hamilton Russell
Mûre, Prune et terreux
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Ossobuco oder gefüllten Paprikaschoten
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein von Westkap besonders balanciert
  • Dieser südafrikanische Rotwein eignet sich hervorragend als elegantes Geschenk für gute Freunde

Ashbourne Pinotage - Hamilton Russell

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Millésime

9999
2018
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Ashbourne Pinotage - Hamilton Russell
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Plus d'informations sur Ashbourne Pinotage - Hamilton Russell

L'élégant Ashbourne Pinotage de la maison Hamilton Russell se présente dans le verre avec une robe pourpre brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin rouge d'Hamilton Russell présente des arômes de prunes et de mûres, complétés par des notes terreuses. En bouche, l'Ashbourne Pinotage d'Hamilton Russell s'ouvre sur un vin délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de prune.

Vinification de l'Ashbourne Pinotage de Hamilton Russell

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinotage. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour produire ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Hamilton Russell. La maturation de la vendange pour ce vin de pinotage est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. Au Cap-Occidental, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour l'Ashbourne Pinotage d'Hamilton Russell

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un magret de canard avec des pois gourmands.

Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , de soirée typique , Soirée au coin du feu
Pays:
Afrique du Sud
Zone de production:
Westkap (ZA)
Sous-région:
Walker Bay (ZA)
Cépage:
Maturation:
cuve en acier inoxydable
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable
Arôme:
Mûre , Prune , terreux
Texture / sensation en bouche:
Dense
Réverbération / Finale:
très long
Style:
Outre-mer , Région de culture à climat chaud
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres
Verre conseillé:
Verre à Bordeaux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
6
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Wein Wolf GmbH - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Article.-nr :
70011-ZA-RW-PI-1840-18
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