Auslese - Angerhof Tschida

Ce vin autrichien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de myrtille, de cassis, de mûre et de mûre. S'y ajoutent des notes de chocolat amer, de noisettes grossières et de vanille.

L'Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese nous présente au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil doux résiduel. En bouche, la texture de ce vin de dessert léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Muskat Ottonel Auslese se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin de dessert de la région viticole du Burgenland, plus précisément du Neusiedler See, séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la terre noire et le sable.

Vinification du Muskat Ottonel Auslese d'Angerhof Tschida

Les raisins du cépage muscat ottonel constituent la base de l'élégant Muskat Ottonel Auslese du Burgenland. Dans le Burgenland, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de sable et de terre noire. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese

Dégustez ce vin de dessert autrichien idéalement modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un dessert aux mûres et à la crème, des roulades de chou ou une mousse de yaourt au pavot.

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