Chardonnay 2021 - Cheval d'Or

Le Chardonnay Cheval d'Or, d'une grande légèreté, apparaît dans le verre d'un jaune doré brillant. Le premier nez du chardonnay présente des nuances de coing, de nectarine et de mirabelle. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 6 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et c'est ainsi que ce vin français, malgré sa sécheresse, séduit par son équilibre très fin. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc crémeux se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée vive, le chardonnay se révèle exceptionnellement frais et vivant au palais. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Languedoc séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Cheval d'Or Chardonnay

Cet élégant vin blanc de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Cheval d'Or Chardonnay

Buvez ce vin blanc de France idéalement très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'une salade de légumes aux betteraves, d'un curry de pois chiches ou d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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