Chardonnay DO - Viñas del Vero

L'élégant chardonnay de Viñas del Vero brille dans le verre d'un jaune doré lumineux. Le bouquet de ce vin blanc d'Aragon convainc avec des notes de citron vert, de citron, d'orange et de goyave. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Viñas del Vero Chardonnay enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc velouté se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole d'Aragon, plus précisément de Somontano DO, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la marne et l'argile.

Vinification du Viñas del Vero Chardonnay

Le chardonnay équilibré d'Espagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage chardonnay. En Aragon, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Viñas del Vero Chardonnay

Dégustez ce vin blanc d'Espagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde, d'une poêlée de pommes de terre avec du saumon ou de spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates.

• Plus de produits de Viñas del Vero