Chardonnay Viognier - Les Vignerons de la Méditerranée

Le Chardonnay Viognier de Les Vignerons de la Méditerranée, en Languedoc-Roussillon, offre dans le verre une couleur jaune d’or éclatante. Au nez, ce vin blanc de Les Vignerons de la Méditerranée présente toutes sortes d’abricots, de pêches et de pomme verte. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme la noix viennent s’y ajouter.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français séduit naturellement par son équilibre raffiné. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture d’une légèreté remarquable. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Languedoc-Roussillon séduit finalement par une belle longueur. On retrouve à nouveau des notes d’abricot et de pomme verte.

Vinification du Chardonnay Viognier de Les Vignerons de la Méditerranée

Ce vin blanc équilibré de France est vinifié à partir des cépages Chardonnay et Viognier. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ceux destinés au Chardonnay Viognier sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accords mets et vins pour le Les Vignerons de la Méditerranée Chardonnay Viognier

Ce vin français doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il accompagne parfaitement des spaghettis à la sauce tomate et câpres, une truite poêlée au gingembre et à la poire ou un gratin de potiron.

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