Chardonnay & Weißburgunder 2021 - Knipser

Les Knipser savent eux aussi que la famille des cépages bourguignons est plus forte collectivement en raison de ses nombreuses caractéristiques. C'est le cas de ces deux protagonistes - le chardonnay et le pinot blanc de Knipser - qui, bien qu'issus de la même pépinière, ont chacun leur caractère.

Alors que le chardonnay est considéré comme le meilleur cépage de vin blanc au monde, le pinot blanc n'est connu que sous nos latitudes pour sa grande qualité. Les deux donnent un vin merveilleusement harmonieux, qui allie à la fois l'élégance et le fondant. Le chardonnay et pinot blanc de Knipser est un vin blanc du Palatinat délicieusement sec, comme on en trouve rarement. Dans sa robe jaune aux reflets verts, ce vin allemand rayonne et dégage des arômes juteux de fruits locaux mûrs, comme la poire ou la prune fraîche.

Vinification du chardonnay et du pinot blanc de Knipser

Les deux cépages de la cuvée poussent déjà ensemble dans le vignoble, ce qui correspond en fait à un assemblage classique. Les raisins des deux cépages sont vendangés à la main et fermentés ensemble à température contrôlée en cuve inox.

Recommandations de dégustation pour le Knipser Chardonnay & Weißburgunder

Ce vin blanc sec d'Allemagne est un merveilleux compagnon pour une salade d'été fraîche ou des plats de poisson légers en sauce crémeuse.

Commentaires de la presse sur la cuvée Chardonnay - Pinot blanc de Knipser

• Eichelmann - Les vins d'Allemagne

"Le Chardonnay & Pinot blanc est très accueillant avec beaucoup de fondant, une délicieuse
cuvée juteuse et gouleyante de proches parents"

• Guide des vins Gault-Millau

"Un vin de gastronomie parfait, qui plaît à un nombre incroyable de clients, car il est très
peut être utilisé de manière universelle, mais ne se laisse jamais aller"

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