Corton Grevès Grand Cru AOC - Louis Jadot

Le délicat Corton Grevès Grand Cru de Louis Jadot scintille d’un rouge clair lumineux dans le verre. Lorsqu’on fait tournoyer le verre, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois ni de manière aqueuse, ni comme un sirop ou une liqueur. Ce vin français monocépage dévoile dans le verre de merveilleuses notes expressives de griottes et de fraises, auxquelles se joignent des nuances de vanille.

Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel extraordinairement faible. Comme on peut s’y attendre d’un vin de l’iconique segment, ce Français enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge harmonieux se présente merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes-Côtes de Beaune, enthousiasme finalement par une rémanence considérable.

Vinification du Corton Grevès Grand Cru de Louis Jadot

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir du cépage Pinot Noir. Le Corton Grevès Grand Cru est de toute évidence également façonné par le climat et le style viticole de la Côte de Beaune et des Hautes-Côtes de Beaune. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Les raisins destinés à ce vin rouge de France sont récoltés exclusivement à la main, une fois atteinte la maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le délicat Corton Grevès Grand Cru est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Accord mets-vin pour le Louis Jadot Corton Grevès Grand Cru

Dégustez ce vin rouge de France idéalement tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement de pâtes aux quenelles de saucisse grillée, de poitrine de veau braisée aux haricots et tomates, ou encore de cabillaud servi avec des légumes de concombre et moutarde.

• Plus de produits de Louis Jadot