Domaine De Chevalier AOC Pessac-Léognan Gc Classé - Bordeaux Premium-Selektion

Le Domaine De Chevalier Pessac-Léognan Gc Classé, issu de la plume de Bordeaux Premium-Sélection dans le Bordelais, offre dans le verre tourné une couleur rubis brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Bordeaux Premium-Sélection révèle des arômes de mûres, complétés par la canneberge et le cassis. Ce vin français séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce Français enchante, malgré toute sa sécheresse, par la plus fine des équilibres. L’arôme n’a tout simplement pas forcément besoin de sucre. La finale de ce vin rouge très apte au vieillissement de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Pessac-Léognan, convainc finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par l’argile et les graviers.

Vinification du Bordeaux Premium-Sélection Domaine De Chevalier Pessac-Léognan Gc Classé

La base du Domaine De Chevalier Pessac-Léognan Gc Classé équilibré de Bordeaux est constituée de raisins des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Bordeaux. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de graviers. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

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