Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett - Weingut Prinz Salm

Le Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett de Weingut Prinz Salm de la Nahe présente une robe brillante jaune clair dans le verre. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin blanc se caractérise par une légèreté incroyable qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Le premier nez du Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett est flatteur avec des notes de poire nashi, de poire et de pomme. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin blanc croquant se présente léger et complexe au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Nahe convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Weingut Prinz Salm Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Nahe. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour Weingut Prinz Salm Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett

Découvrez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou une salade d'endives fruitée.

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