Graciano Navarra DO - Más de Berceo

Dans le verre, le Graciano Navarra de la maison Más de Berceo se présente dans une couleur rouge rubis éclatante. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Espagne offre de magnifiques arômes intensément expressifs de framboise, rehaussés de cassis et d’eucalyptus, que l’élevage en fût de bois apporte.

Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 7,3 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et enchante ainsi, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement fondante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Graciano Navarra se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce vin jeune de la région d’Aragon enthousiasme enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de framboise.

Vinification du Más de Berceo Graciano Navarra

La base du Graciano Navarra équilibré d’Espagne est constituée de raisins du cépage Graciano. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Graciano Navarra élégant est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Accord mets-vin pour le Más de Berceo Graciano Navarra

Ce vin espagnol est parfait pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.

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