Grauburgunder Rivaner trocken - Michel Schneider

Le Grauburgunder Rivaner de Michel Schneider du Palatinat présente dans le verre à vin une robe jaune clair brillante. Le premier nez du Grauburgunder Rivaner révèle des nuances d'abricot sec et d'orange. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Michel Schneider Grauburgunder Rivaner enthousiasme par son élégant goût sec. Il a été mis en bouteille avec 6,8 grammes de sucre résiduel. Pour un vin d'entrée de gamme, cela ne va absolument pas de soi, ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité vive, le Grauburgunder Rivaner se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Michel Schneider Grauburgunder Rivaner

Le Pinot gris équilibré Rivaner d'Allemagne est une cuvée élaborée à partir des cépages Pinot gris et Müller-Thurgau. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement du Michel Schneider Grauburgunder Rivaner

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un curry de pois chiches, des pâtes avec des boulettes de saucisses ou un gratin de courge.

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