Graves Rouge AOC - Château de d'Hospital

Dans le verre, le Graves Rouge du Château de d'Hospital, issu de l'agriculture biologique, révèle une couleur pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Ce rouge du Château de d'Hospital est idéal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Graves Rouge se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Bordeaux convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Graves Rouge du Château de d'Hospital

La base du puissant Graves Rouge de Bordeaux est constituée de raisins issus des cépages cabernet sauvignon, malbec et merlot. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Graves Rouge est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation du Graves Rouge du Château de d'Hospital

Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence à température de 15 à 18°C en accompagnement d'un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d'un gratin de potiron ou d'un curry de pois chiches.

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