Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne IGP - Gérard Bertrand

L’élégant Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne, sorti de la plume de Gérard Bertrand, scintille dans le verre d’un pourpre éclatant. Au nez, ce vin rouge de Gérard Bertrand dévoile une multitude de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox apporte d’autres arômes tels que la cerise noire et la menthe/mélisse.

Le Gérard Bertrand Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Équilibré et nuancé, ce vin rouge dense se montre complexe en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Languedoc-Roussillon séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne de Gérard Bertrand

Ce vin rouge équilibré de France est un assemblage des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Après les vendanges, les raisins sont rapidement conduits au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne peut s’harmoniser encore pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne de Gérard Bertrand

Dégustez idéalement ce vin rouge de France, servi à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches, d’un ossobuco ou d’un gratin de potiron.

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