La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah - Domaine de la Baume

Le La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah présente dans son verre une profonde couleur rubis, laissant déjà entrevoir la puissance et la plénitude de cette composition. Ce vin unit l'intensité du Cabernet Sauvignon à la fruité du Syrah. Dès la première inspiration, un bouquet séduisant de baies noires mûres, de prunes et une touche de cerise se dévoilent, accompagnés de notes épicées telles que le poivre et la cannelle. Une délicate note de torréfaction évoquant du café fraîchement moulu vient compléter l'arôme. En bouche, le La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah se présente plein et harmonieux. Les notes fruitées se répètent en bouche et sont soutenues par une fine structure tannique. Une finale élégante et persistante avec un jeu de fruits clair et une touche de vanille fait de ce vin une expérience gustative particulière. Idéal aussi servi légèrement frais, il déploie ses arômes de manière parfaite.

Vinification du La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon de la Domaine de la Baume

Les raisins du La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah proviennent de la pittoresque région viticole du Languedoc en France. Ici, les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, caractérisé par des heures de soleil brûlant et des nuits rafraîchissantes. Ces conditions permettent une maturation lente et homogène des raisins, favorisant ainsi la formation des arômes. La vendange se fait à la main, pour ne sélectionner que les meilleurs raisins. Après la sélection des raisins, un traitement doux est effectué. Les raisins fermentés sont délicatement pressés afin de séparer le jus des peaux. Ensuite, la vinification classique s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes fruités des deux cépages. L'élevage du vin se fait pendant plusieurs mois dans un mélange de barriques et de cuves en acier inoxydable. Cela confère au vin une structure complexe et un équilibre harmonieux, sans perdre de sa fraîcheur. Grâce à cette vinification soignée, le La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah devient un point culminant inégalable de chaque carte des vins.

Recommendations culinaires pour le La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon de la Domaine de la Baume

Le La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah s'associe parfaitement à une multitude de plats, en faisant ainsi un choix idéal pour des soirées conviviales. Les recommandations suivantes font briller particulièrement le vin : 1. De juteuses pièces de viande de boeuf ou du rosbif grillé. 2. Une côtelette d'agneau, assaisonnée d'herbes méditerranéennes, offre un contraste parfait. 3. Le vin accompagne également merveilleusement des fromages forts, comme un cheddar affiné ou un roquefort. 4. Des plats végétariens comme la ratatouille ou les légumes grillés invitent à la dégustation. 5. Essayez le vin avec un plat de pâtes copieux dans une délicate sauce tomate-basilic. De plus, nous recommandons de servir le La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah avec un risotto crémeux et épicé pour équilibrer parfaitement les saveurs. Savourez ce vin lors d'occasions spéciales ou tout simplement lors d'un bon dîner entre amis !

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