Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

Avec le Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac, un vin rouge de tout premier ordre vient dans le verre. Il y présente une merveilleuse couleur rubis éclatante. Légèrement incliné, le verre à Bordeaux révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. Lorsqu’on lui laisse un peu d’air dans le verre en le faisant tournoyer, on peut percevoir avec ce vin rouge un équilibre de tout premier plan, car il ne se dessine sur les parois ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux. Cette cuvée française dévoile dans le verre de magnifiques notes expressives de framboises, de roses et de groseilles rouges. S’y ajoutent des touches d’autres fruits.

En bouche, le Les Tourelles de Longueville Pauillac du Château Pichon Longueville-Baron démarre merveilleusement sec, ferme et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente comme merveilleusement veloutée. En finale, ce vin rouge arrivé à maturité de la région viticole de Bordeaux séduit finalement par une longueur remarquable. Des réminiscences de rose et de framboise se manifestent à nouveau. Dans la persistance, viennent encore s’ajouter des notes minérales provenant des sols dominés par les graviers.

Vinification du Les Tourelles de Longueville Pauillac du Château Pichon Longueville-Baron

La base du Les Tourelles de Longueville Pauillac équilibré de Bordeaux est constituée de raisins des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À Bordeaux, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de graviers. Le Les Tourelles de Longueville Pauillac est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies destinées à ce vin rouge de France sont récoltées exclusivement à la main après que la maturité optimale a été assurée. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. À la fermentation succède un élevage de 12 mois en barriques de chêne.

Recommandation de mets pour le Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac

Dégustez idéalement ce vin rouge de France tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’une poêlée de pommes de terre au saumon, d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf ou d’une tortilla aux poireaux.

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