Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone se pare dans le verre d’une délicate robe rose saumon aux reflets cuivrés. Sa couleur paraît limpide et précise, promettant de la fraîcheur dès le premier regard. Au nez se déploie un bouquet intense de fraise juteuse, de groseille rouge et de cassis mûr, accompagné de fines nuances de pêche, de nectarine et de fruit de la passion exotique. Une touche d’herbes méditerranéennes et une note discrète d’agrumes apportent davantage de tension et de complexité à l’ensemble.

En bouche, ce rosé se montre sec, précis et droit. Les arômes de fruits rouges et de fruits à noyau s’expriment clairement, rejoints par une fine fraîcheur d’agrumes légèrement amère et élégamment intégrée. La structure paraît élancée, tout en se révélant étonnamment ample, avec une acidité vive qui apporte dynamisme et longueur au vin. Les tanins des cépages rouges restent doux et soyeux, mais apportent une touche délicate et structurante qui donne au vin du relief et de la personnalité.

L’assemblage de Cabernet Sauvignon, de Grenache Noir et de Syrah réunit le meilleur de ces cépages classiques de Provence : le Cabernet apporte structure et fraîcheur de cassis, le Grenache offre de l’ampleur et de savoureuses notes de fraise, tandis que la Syrah apporte épices, délicates nuances florales et profondeur. Ce vin est issu de la prestigieuse appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, au cœur de la Provence française, dont le climat et les sols donnent naissance à des rosés d’une grande expression et d’une élégance remarquable.

• Style de vin : Rosé de Provence sec et fruité, à la structure élégante
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Syrah
• Origine : Coteaux d'Aix-en-Provence AOP, Provence, France
• Teneur en alcool : 12,8 % vol
• Sucres résiduels : environ 1 g/l
• Acidité totale : environ 5,2 g/l
• Contenance : 0,75 l
• Fermeture : bouchon en liège

La texture est fine et soyeuse, portée par une minéralité fraîche et une finale d’une grande netteté. Le fruit demeure longtemps présent et laisse une impression de légèreté, de précision et de charme méridional. Servi dans le verre adapté – idéalement un élégant verre à vin blanc –, il révèle une profondeur aromatique qui s’intensifie au fil des minutes et déploie un jeu nuancé entre fruit, épices et fraîcheur.

1. Aspect : Délicate robe rose saumon aux reflets cuivrés
2. Nez : Fraise, cassis, groseille rouge, pêche, nectarine, fruit de la passion
3. Bouche : Sèche, nette, fruitée, acidité vive, structure tannique délicate
4. Caractère : Élégant, frais, précis, avec une finale minérale
5. Qualité : AOP Appellation d’Origine Protégée, certifié biologique (FR-BIO-16)

Élaboration du Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone est issu des paysages baignés de soleil de la Provence, plus précisément de l’appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Ici, un climat méditerranéen aux journées chaudes et aux nuits fraîches façonne le caractère des raisins. L’influence constante du mistral assure un air sec et limpide, tandis que les sols calcaires et caillouteux confèrent aux vignes une minéralité profonde et de la concentration.

Les ceps s’enracinent dans un assemblage varié de calcaire, d’argile et de galets, ce qui apporte aux raisins une remarquable intensité aromatique et de la fraîcheur. Grâce à une viticulture durable et certifiée biologique, l’équilibre naturel des parcelles est préservé. La limitation des rendements, un travail ciblé de la végétation et l’observation attentive de chaque cep permettent d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle.

Les vendanges sont effectuées par sélection, avec le plus grand soin, afin de ne retenir que des raisins parfaitement mûrs et aromatiques. Les baies sont acheminées rapidement et délicatement vers la cave afin de préserver leur fraîcheur et leur fruité. Un pressurage délicat donne au rosé sa teinte claire et évite une extraction trop marquée des tanins contenus dans les pellicules des cépages rouges.

Les moûts fermentent à basse température, de manière contrôlée, en cuve inox. Cette vinification thermorégulée préserve les délicats arômes de fraise, de groseille et de fruits à noyau, ainsi que les notes florales et citronnées. L’élevage sur lies fines apporte au vin davantage de rondeur, une texture délicate et une sensation harmonieuse en bouche, sans nuire à sa légèreté ni à sa fraîcheur.

Le style de la maison Domaine Bargemone se distingue par des rosés précis, élégants et dotés d’une réelle personnalité, qui reflètent clairement leur origine. Les techniques modernes de cave s’allient à l’expérience traditionnelle de la Provence. Chaque étape demeure résolument orientée vers la limpidité, la finesse et l’expression du terroir. La qualité remarquable du vin est soulignée par sa distinction au Meiningers International Rosé Preis, où il a obtenu 87 points.

Suggestions de dégustation avec le Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone

Ce rosé accompagne une grande variété de plats et convient à de nombreuses occasions. Son fruité généreux, sa structure acidulée vive et sa profondeur élégante s’accordent particulièrement bien avec les mets raffinés de la cuisine légère. C’est notamment au contact d’ingrédients aromatiques que le vin exprime tout son charme.

• Parfait avec les viandes blanches, comme la volaille ou le veau
• Idéal avec les entrées méditerranéennes, les antipasti et les tapas
• Harmonieux avec les plats généreux de la cuisine du sud de la France
• Excellent avec les salades estivales agrémentées d’herbes fraîches
• Remarquable avec les poissons grillés, les fruits de mer et les légumes grillés

À l’apéritif également, ce rosé de Provence séduit par son style attrayant et l’harmonie entre fruit et fraîcheur. Lors de repas en plein air, de fêtes estivales, de pique-niques ou comme élégant compagnon d’un dîner léger, il crée immédiatement une atmosphère méridionale dans le verre. En compagnie de convives, avec une cuisine contemporaine ou de délicates créations de bouchées, il assure une présence pleine d’élégance.

La température de service idéale se situe entre 6 et 8 °C. À cette température, le fruit apparaît net et précis, la structure reste tendue et l’acidité particulièrement rafraîchissante. Un élégant verre à vin blanc convient parfaitement afin de laisser suffisamment d’espace aux arômes délicats pour s’exprimer. Une température de service trop élevée rend le fruit plus souple, tandis qu’un service trop froid retient la diversité aromatique.

Conservé dans de bonnes conditions, dans un endroit frais et sombre à température constante, ce rosé préserve son éclat durant plusieurs années. Sa durée de garde annoncée va jusqu’à quatre ans à compter du millésime, tout en révélant une fraîcheur et une intensité fruitée particulières au cours des premières années. Un stockage à l’horizontale pour les bouteilles munies d’un bouchon en liège favorise une évolution optimale et maintient l’expérience gustative à un niveau élevé.

Celles et ceux qui recherchent un rosé de Provence élégant, doté d’une vraie personnalité et particulièrement agréable à boire trouveront dans le Libre Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Domaine Bargemone le compagnon idéal des instants de plaisir, des moments conviviaux et des créations culinaires raffinées.

• Plus de produits de Domaine Bargemone