Lignum Blanco Penedès DO - Albet I Noya

Albet I Noya Lignum Blanco Penedès D.O. est un vin blanc végétalien de première qualité. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Cette cuvée espagnole flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de goyave, de mangue, de papaye et de melon gallia. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

En bouche, le Lignum Blanco Penedès D.O. d'Albet I Noya s'ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc velouté se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. L'acidité fruitée du Lignum Blanco Penedès D.O. est remarquablement douce et rend ce vin merveilleusement souple. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Catalogne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pomme et de mangue.

Vinification du Lignum Blanco Penedès D.O. d'Albet I Noya

Les cépages chardonnay, sauvignon blanc et xarel-lo constituent le point de départ de la cuvée Lignum Blanco Penedès D.O. d'Albet I Noya, de première qualité et merveilleusement élégante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en barriques de chêne. Une fois le vin terminé, le Lignum Blanco Penedès D.O. est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation de l'Albet I Noya Lignum Blanco Penedès D.O.

Dégustez ce vin blanc végétalien d'Espagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner des pâtes aux boulettes de saucisses, un gratin d'épinards aux amandes ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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