Luces Blanco DO - Viñas del Vero

Le Luces Blanco de la région viticole d'Aragon se présente dans le verre en jaune clair lumineux, jaune doré. Dans le verre, ce vin blanc de Viñas del Vero offre des arômes de jasmin, de fleurs de cerisier, d'orange, de nectarine et de pêche, complétés par des herbes méditerranéennes, de la livèche et du genièvre. Le Viñas del Vero Luces Blanco se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant se présente équilibré et riche en facettes au palais. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole d'Aragon enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes d'acacia et de jasmin. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et la marne viennent s'ajouter.

Vinification du Luces Blanco de Viñas del Vero

Le Luces Blanco équilibré d'Aragon est élaboré à partir de raisins issus des cépages chardonnay, sauvignon blanc et viura. En Aragon, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Luces Blanco peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines...

Accompagnement du Viñas del Vero Luces Blanco

Buvez ce vin blanc d'Espagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe ou un curry de poisson au coco et au citron vert.

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