Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Mancura Wines

Le Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva de Mancura Wines de la Valle Central présente dans le verre une robe rouge pourpre brillante. Au nez, ce vin rouge de Mancura Wines présente toutes sortes de mûres, de myrtilles, de mûres et de cassis. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le thé noir, la fève de cacao et le pain noir s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Le Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rouge dense et charnu se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole Valle Central enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le cabernet sauvignon. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Mancura Wines, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva de Mancura Wines

Ce chilien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches, un ossobuco ou un poulet braisé au vin rouge.

Récompenses pour le Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva de Mancura Wines

Ce vin de Valle Central n'a pas seulement suscité notre enthousiasme, il a également reçu des médailles de la part de célèbres experts en vin. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2018

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