Markgräflerland Sauvignon Blanc - Martin Waßmer

Avec le Martin Waßmer Markgräflerland Sauvignon Blanc, un vin blanc de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y déploie une merveilleuse couleur jaune clair, lumineuse et brillante. Le bouquet de ce vin blanc de Bade séduit par des notes de groseille à maquereau, de pamplemousse, de poire et de poire Nashi. Si l’on poursuit l’analyse aromatique, s’y ajoutent des herbes méditerranéennes, du livèche et du poivron vert.

En bouche, le Markgräflerland Sauvignon Blanc de Martin Waßmer s’ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Grâce à son acidité fruitée vive, le Markgräflerland Sauvignon Blanc se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables.

Vinification du Markgräflerland Sauvignon Blanc de Martin Waßmer

La base de ce Markgräflerland Sauvignon Blanc équilibré de Bade est constituée de raisins du cépage Sauvignon Blanc. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin mûrit pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Markgräflerland Sauvignon Blanc de Martin Waßmer

Ce vin allemand doit de préférence être dégusté modérément rafraîchi, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, des pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée ou des spaghetti à la sauce tomate aux câpres.

Distinctions pour le Markgräflerland Sauvignon Blanc de Martin Waßmer

Ce vin de Bade ne nous convainc pas seulement, non, des journalistes œnologiques renommés l’ont déjà distingué. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• Eichelmann - domaine noté 4 étoiles

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