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Matura Rotwein trocken 2018 - Weingut Studier
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Mûre et Cerise acide

Matura Rotwein trocken 2018 - Weingut Studier

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Der im Fass ausgebaute Matura Rotwein aus der Weinbau-Region die Pfalz zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Die erste Nase des Matura Rotwein offenbart Nuancen von Brombeeren und Sauerkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Matura Rotwein mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Matura Rotwein von Weingut Studier

Grundlage für den kraftvollen Matura Rotwein aus die Pfalz sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Weingut Studier Matura Rotwein

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

PROFIL
Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goûts:
Occasion et thème:
Noël
Millésime:
2018
Acidité totale env. en g/l:
5,6
Sucre résiduel env. en g/l:
7,7
Pays:
Allemagne
Régions:
Pfalz (DE)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Vinification:
petit bois
Détails:
Barrique 225 l
Durée de vinification en mois:
12
Classification de la qualité:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Organique, végétalien, sans alcool, etc.:
Sols et vignes:
lœss , Loam
Arôme:
Mûre , Cerise acide
Texture:
Fondant
Style:
Moderne
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne
Type de fermeture:
Bouchon à vis (Stelvin)
Alcool en volume:
14,0
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weingut Studier - Fließstraße 34-36 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Article.-nr :
74702-DE-RW-BL-0068-18
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