Merlot Pfalz - Keth

Dans le verre, le Merlot Pfalz biologique de la maison Keth présente une couleur pourpre dense. Le Keth Merlot Pfalz se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Merlot Pfalz se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Palatinat enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Merlot Pfalz de Keth

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le merlot. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Keth, seule une récolte impeccable a été utilisée. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Conseils d'accompagnement du Keth Merlot Pfalz

Ce vin rouge allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un poulet au citron et au chili avec du boulgour ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

• Plus de produits de Weingut Keth