Mollig & Zart lieblich - Weingut Manz

Le Mollig & Zart lieblich du domaine viticole Manz de la Hesse rhénane offre dans le verre une brillante robe pourpre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de rose, de prune, de lilas et de cerise noire, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Mollig & Zart lieblich peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Mollig & Zart lieblich se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de lys et de rose.

Vinification du Mollig & Zart lieblich du domaine viticole Manz

L'élégant Mollig & Zart lieblich d'Allemagne est élaboré à partir de raisins issus du cépage Dornfelder. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Mollig & Zart lieblich peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Mollig & Zart lieblich est harmonisé avec précaution.

Accompagnement du vin du domaine Manz Mollig & Zart lieblich

avec des cuisses de poulet jamaïcaines et une salade d'ananas, des patates douces cuites au four avec du fromage de brebis ou un filet de turbot à la japonaise avec une julienne de légumes.

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