Blanc de Noir - Seckinger

Dans le verre, le Pinot Blanc de Noir de la maison Seckinger présente une brillante robe or cuivré scintillante. Cette cuvée allemande flatte le verre avec des notes délicieusement expressives de nectarines, de pêches, de poires et d'abricots. S'y ajoutent des notes de cannelle, de livèche et de poivron vert.

En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de groseilles à maquereau et de poire.

Vinification du Seckinger Pinot Blanc de Noir

Les raisins Pinot noir precoce et Spätburgunder sont le point de départ de la cuvée Pinot Blanc de Noir de Seckinger, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Les raisins de ce Blanc de Noir d'Allemagne sont vendangés exclusivement à la main, une fois que la maturité optimale a été assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le pinot blanc de noir peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Seckinger Pinot Blanc de Noir

Buvez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une tortilla de poireaux, un gratin de courge ou des roulades de chou.

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