Pablo Claro Rosado - Dominio de Punctum

Le vin bio Pablo Claro Rosado de Dominio de Punctum se présente en rose framboise dans le verre, avec un bouquet de cerise et de baies des bois au nez. En bouche, il est fruité avec des notes d'agrumes. Finale aromatique, fraîche et fruitée de longueur moyenne.

Cet Espagnol simple et fruité accompagne - comme le recommande le producteur - tous les types de plats de pâtes et toutes les préparations de poisson, ainsi que les tapas espagnoles classiques chaudes et froides.

Culture et vinification du Pablo Claro Rosado de Dominio de Punctum

Le vin bio Pablo Claro Rosado du domaine Dominio de Punctum est produit en Espagne, dans la plus grande région viticole espagnole de Castilla - La Mancha, à près de 700 mètres d'altitude. 

Le domaine viticole Dominio de Punctum, aujourd'hui dirigé par la huitième génération de la famille Fernández, vinifie exclusivement des raisins issus de ses propres vignobles, cultivés selon des principes écologiques et biodynamiques. Les raisins sont vinifiés avec précaution pour donner un vin frais et fruité, composé à 100% de raisins Bobal. Afin de préserver la fraîcheur et le fruité de ce vin rosé, les vendanges ont lieu la nuit. La macération à froid sur les peaux donne à ce vin sa couleur rose brillante et ses notes intenses de cerise et de baies des bois.

Accompagnement du Pablo Claro Rosado

Ce rosado se déguste de préférence frais à 8°C. Le Pablo Claro Rosado est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il est également agréable à boire après 1 à 2 ans de garde. Dégustez-le avec des fruits de mer grillés ou des tapas épicés.

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