Plan-de-Dieu Rouge AOC - Château le Grand Retour

Le Plan-de-Dieu Rouge AOC - Château le Grand Retour séduit par sa couleur rubis, qui scintille déjà de manière alléchante dans le verre. Son bouquet développe un merveilleux mélange de fruits rouges mûrs tels que des cerises juteuses, des framboises élégantes et des prunes sucrées. De plus, une touche d'épices se révèle, raffinant le goût. En bouche, ce vin est rond et harmonieux, avec une fine structure tannique qui soutient le fruit. Des arômes de vanille et de moka envoûtent les sens, tandis que l'acidité bien intégrée assure une finale fraîche et persistante. L'ensemble est parfaitement complété par des nuances terreuses.

Vinification du Plan-de-Dieu Rouge AOC de Château le Grand Retour

Les raisins pour le Plan-de-Dieu Rouge AOC - Château le Grand Retour proviennent de vignobles soigneusement cultivés, situés dans un climat doux. Ici, les vignes profitent de conditions de croissance optimales. Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité. Cela garantit la meilleure qualité des fruits et le choix des baies parfaites et intacts.

Après la récolte, les raisins sont éraflés, suivis d'un pressage doux. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de conserver au mieux l'aromatique des raisins. Pendant la fermentation, les raisins sont travaillés plusieurs fois pour favoriser l'extraction des colorants et des tanins. Après fermentation, le vin vieillit pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne traditionnels. Ce vieillissement confère au vin ses caractéristiques notes de vanille et une fine complexité harmonieuse.

Recommandations culinaires pour le Plan-de-Dieu Rouge AOC de Château le Grand Retour

Le Plan-de-Dieu Rouge AOC - Château le Grand Retour révèle tout son potentiel en combinaison avec des plats savoureux. Voici quelques mets recommandés qui s'accordent parfaitement avec ce délicieux vin :

1. 1. Goulasch de bœuf avec des poivrons et des oignons - un plat copieux qui met en valeur le fruit et la complexité du vin.
2. 2. Agneau grillé au romarin - les arômes épicés de la viande s'harmonisent merveilleusement avec les notes de vanille du vin.
3. 3. Pasta al forno avec une sauce bolognaise riche - la combinaison de pâtes et de sauce crée une harmonie de saveurs parfaite.
4. 4. Sélection de fromages épicés - des fromages affinés comme le Gruyère ou le Gouda offrent un excellent contraste avec le fruité du vin.

• • Poitrine de canard avec sauce aux cerises
• • Ratatouille en option végétarienne
• • Moussaka en spécialité méditerranéenne
• • Gâteau au chocolat avec une pincée de sel de mer

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