Planalto Reserva Douro DOC - Casa Ferreirinha

Le nez de ce vin blanc du Douro & Porto séduit par ses nuances de coing, de physalis, de mûre et de pamplemousse rose. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin portugais enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,8 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin portugais séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement fondante et crémeuse. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, le Planalto Reserva Douro flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Douro & Porto enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de lilas et de pomelo.

Vinification de la Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro

Cet élégant vin blanc du Portugal est élaboré à partir des cépages arinto, codega do larinho, Gouveio, Malvasia Fina, muscat, rabigato et viosinho. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Planalto Reserva Douro est encore élevé pendant trois mois en fûts de chêne.

Accompagnement du Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro

Ce vin blanc du Portugal doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une tarte aux oignons avec du thym, une soupe épicée aux châtaignes ou une tortilla aux poireaux.

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