Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée 0,375 l - De Ladoucette

Le Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée de De Ladoucette, en provenance de la Vallée de la Loire, se présente dans le verre à vin avec une couleur jaune pâle brillante. Lorsqu’on fait tournoyer le verre, ce vin blanc se distingue par une légèreté extraordinaire qui le fait danser avec vivacité dans le verre. Le premier nez du Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée révèle des notes de groseille à maquereau et de groseille blanche. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le De Ladoucette Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin du segment des vins de terroir et de prestige. En bouche, la texture de ce vin blanc tout en légèreté est merveilleusement fine et veloutée. En finale, ce vin blanc de garde issu de la région viticole de la Vallée de la Loire séduit finalement par une belle longueur. Là encore, réapparaissent des réminiscences de groseille blanche et de groseille à maquereau.

Vinification du Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée de De Ladoucette

La base de l’élégant Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée de la Vallée de la Loire est constituée de raisins du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accords mets-vin pour le De Ladoucette Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée

Ce vin français doit idéalement être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il s’accorde parfaitement comme vin d’accompagnement avec des spaghetti au pesto yaourt-menthe, une salade d’asperges au quinoa ou des légumes au wok avec du poisson.

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