Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family

Dans le verre, le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family présente une robe pourpre dense. Au nez, ce vin rouge de Harlan Family présente toutes sortes de violettes et de groseilles rouges. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en petits fûts de bois y ajoute du caramel, de la cerise noire et du café/moka.

En bouche, le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family s'ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Californie, plus précisément de la Napa Valley, qui a une excellente capacité de maturation, convainc enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification du Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family

Le puissant Promontory Cabernet Sauvignon des États-Unis est un vin monocépage issu du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant cabernet sauvignon Promontory est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne américain.

Conseils d'accompagnement pour le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family

Expérimentez ce vin rouge des Etats-Unis idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un civet de veau aux haricots et tomates, d'un poulet braisé au vin rouge ou de poivrons farcis.

Récompenses pour le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family

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