Quinado Vinho Aromatizado - Niepoort

En faisant tourner le verre, cette boisson à base de vin révèle une grande densité et plénitude, ce qui se manifeste par de nettes jambes de vin sur la paroi. L’aromatique de cette boisson à base de vin du Douro & Porto est marquée par des notes de toutes sortes de baies rouges et noires ainsi que de fruits sombres comme les bigarreaux et les prunes. Le Quinado Vinho Aromatizado peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, puisqu’il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement doux. Grâce à une acidité de fruit équilibrée, le Quinado Vinho Aromatizado flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de cette boisson à base de vin de la région Douro & Porto convainc finalement par une persistance remarquable. La rémanence est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par le schiste.

Vinification du Niepoort Quinado Vinho Aromatizado

La base du puissant Quinado Vinho Aromatizado du Douro & Porto est constituée de raisins des cépages Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Francisca et Tinto Cão. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Douro & Porto. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Les raisins pour cette boisson à base de vin du Portugal sont récoltés exclusivement à la main au moment de leur maturité optimale.

Recommandation de mets pour le Niepoort Quinado Vinho Aromatizado

Cette boisson portugaise à base de vin doit de préférence être dégustée modérément rafraîchie, à 11 - 13°C. Elle accompagne parfaitement des pommes au four avec sauce au yaourt, une glace au yaourt et fleurs de sureau à la mélisse citronnée ou un dessert à la mûre et à la crème.

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