Reserva Rioja DOCa - Vivanco

Le Reserva de Vivanco est une excellente cuvée espagnole de vin rouge à base de tempranillo (90 %) et de graciano (10 %). 

Un rouge cerise clair et profond brille dans le verre de ce vin. Le bouquet complexe du Vivanco Reserva Tinto fait fusionner les parfums de fruits confits, les notes minérales, la vanille de chêne neuf et de discrètes nuances épicées. Les tanins élégants sont parfaitement intégrés. Dans l'ensemble, ce vin rouge corsé présente une bonne structure acide et des notes balsamiques. La finale est d'une complexité et d'une élégance magnifiques. 

La bouteille a été conçue à partir d'une bouteille de vin datant du 18e siècle, exposée au Vivanco Museum of Wine Culture.

Vinification du Vivanco Reserva

Les raisins de ce vin rouge sont soigneusement vendangés à la main, puis soigneusement sélectionnés et pressés dans la cave. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après le processus de fermentation, ce vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne, d'abord 12 mois en chêne américain, puis 12 mois en chêne français. 

Recommandations de dégustation pour le Reserva de Vivanco

Ce vin rouge sec d'Espagne doit être décanté à temps, au moins une heure avant d'être servi. Il est alors un parfait soliste.

Distinctions pour le Rioja Reserva Vivanco

• Guía Peñín : 91 points pour 2011
• Mundus Vini : or pour 2011
• Wine Spectator : 92 points pour 2011
• Concours Mondial de Bruxelles : Or pour 2011

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