Riesling Gutswein feinherb - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Dans le verre, le Riesling Gutswein de Fürstlich Castell’sches Domänenamt présente une couleur jaune clair brillant. Au nez, ce vin blanc de Fürstlich Castell’sches Domänenamt offre une multitude d'arômes de pommes mûres et de pêches. Comme si cela ne suffisait pas, des arômes supplémentaires comme le citron vert viennent s'ajouter grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Cet vin allemand a une agréable sensation de sécheresse. Il a été mis en bouteille avec 17,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre d'un vin d'entrée de gamme supérieur, ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre parfait, malgré sa sécheresse. Un excellent goût ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Le léger Fürstlich Castell’sches Domänenamt Riesling Gutswein révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil de goût légèrement sucré. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée vivante, le Riesling Gutswein se révèle en bouche d'une impressionnante fraîcheur et vivacité. En finale, ce vin blanc de la région de Franconie enchante finalement par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche et de pomme mûre.

Vinification du Riesling Gutswein de Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Ce élégant vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage Riesling. Après la vendange manuelle, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement pressés. Suit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Riesling Gutswein peut continuer à s'harmoniser sur ses lies fines pendant quelques mois.

Recommandation de plat pour le Riesling Gutswein de Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Il est préférable de déguster ce vin blanc d'Allemagne bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d'une large gamme de plats délicieux, mais il est également un régal à savourer seul.

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