Riesling Sekt brut - Weingut Künstler

Le Riesling Sekt brut léger de la maison Künstler coule dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Les bulles de ce vin mousseux sont merveilleusement longues et fines dans le verre. Si l'on agite le verre, ce vin mousseux se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser dans le verre avec élan. Le premier nez du Riesling Sekt brut révèle des nuances de nectarines, de pêches de vigne et de pêches. Les parties fruitées du bouquet sont rejointes par la roche chaude du soleil et le sol de la forêt.

Ce vin mousseux sec du domaine Künstler est exactement ce qu'il faut pour les puristes qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. Le Riesling Sekt brut s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 8,7 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin mousseux au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Riesling Sekt brut se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin mousseux de bonne garde de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de nectarine.

Vinification du Weingut Künstler Riesling Sekt brut

Ce vin mousseux met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant du domaine Künstler, seul le meilleur raisin a été utilisé. Le Riesling Sekt brut est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins de Riesling poussent sous l'influence d'un climat plutôt frais a une influence indéniable sur la maturation de la récolte. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Ensuite, le Weingut Künstler Riesling Sekt brut vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.

Conseils de dégustation du Riesling Sekt brut du Weingut Künstler

Buvez ce vin mousseux d'Allemagne de préférence très frais à 5 - 7°C pour accompagner une salade d'endives fruitée, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou un gratin d'épinards aux amandes.

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