Wählen Sie Ihr Lieferland, um in Ihrer Sprache und Währung zu bestellen!
Choose your delivery country to order in your language and currency!
Choisissez votre pays de livraison pour commander dans votre langue et votre devise!
¡Elija su país de entrega para pedir vino en su idioma y moneda!
Scegli il tuo paese di consegna per ordinare vino nella tua lingua e valuta!
Wybierz kraj dostawy, aby zamówić wino w swoim języku i walucie!
Escolha o seu país de entrega para encomendar vinho na sua língua e moeda!
Vyberte si zemi doručení a objednejte si víno ve vašem jazyce a měně!
Vyberte si krajinu dodania a objednajte si víno vo vašom jazyku a mene!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Alegeți țara de livrare pentru a comanda vin în limba și moneda dvs.!
Выберите страну доставки, чтобы заказать вино на вашем языке и в валюте!
Изберете вашата страна на доставка, за да поръчате вино на вашия език и валута!
Tria el teu país de lliurament per demanar vi en el teu idioma i moneda!
Odaberite svoju zemlju isporuke kako biste naručili vino na vašem jeziku i valuti!
Valige oma kohaletoimetamise riik, et tellida vein oma keeles ja valuutas!
Valitse toimitusmaasi tilataksesi viiniä omalla kielelläsi ja valuutassasi!
Επιλέξτε τη χώρα παράδοσης για να παραγγείλετε κρασί στη γλώσσα και το νόμισμά σας!
בחר במדינת המשלוח שלך כדי להזמין יין בשפה ובמטבע שלך!
Válassza ki a szállítási országot, hogy bort rendeljen az Ön nyelvén és pénznemében!
Veldu afhendingarland til að panta vín á tungumáli þínu og gjaldmiðli!
Izvēlieties savu piegādes valsti, lai pasūtītu vīnu savā valodā un valūtā!
Pasirinkite pristatymo šalį, kad galėtumėte užsisakyti vyno savo kalba ir valiuta!
Изберете ја вашата земја на испорака на ред на вашиот јазик и валута вино!
Dilinizde ve para biriminizde şarap sipariş etmek için teslimat ülkenizi seçin!
Välj ditt leveransland för att beställa vin på ditt språk och valuta!

Le Sekt est tout un monde de vin en soi. Il ne comprend que le vin mousseux allemand et le vin mousseux de vigneron. Il appartient à la catégorie supérieure des vins mousseux, qui comprend également les vins mousseux de qualité tels que le Champagne français ainsi que les Crémants provenant de régions de culture autres que la Champagne et le Cava espagnol. Ils offrent tous une expérience de vin mousseux d'une finesse incomparable lors d'occasions très spéciales. Mais comment le vin Sekt est-il fabriqué ? Qu'est-ce qui distingue sa qualité et qu'est-ce qui doit être pris en compte lors de la manipulation du vin mousseux ?

Filter schließen
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
 
 
 
 
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Riesling Sekt Brut 2019 - Klumpp Riesling Sekt Brut 2019 - Klumpp
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Baden (DE)
12,08 € *
0.75 l (16,11 € * / 1 l)
70011-DE-SW-00007
Pinot Rosé Sekt Brut 2017 - Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut 2017 - Martin Waßmer
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Baden (DE)
17,65 € *
0.75 l (23,53 € * / 1 l)
70011-DE-SW-00011
- Barth ultra Pinot brut nature - Wein- und Sektgut Barth
Vins mousseux Sekt extra brut Deutschland Rheingau (DE) Hattenheim (DE)
30,20 € *
0.75 l (40,27 € * / 1 l)
70007-DE-SW-PN-774
- Barth Riesling extra brut b.A. - Wein- und Sektgut Barth
Vins mousseux Sekt extra brut Deutschland Rheingau (DE) Hattenheim (DE)
17,65 € *
0.75 l (23,53 € * / 1 l)
70007-DE-SW-RI-776
- Barth Riesling extra brut b.A. 1,5 l Magnum - Wein- und Sektgut Barth
Vins mousseux Sekt extra brut Deutschland Rheingau (DE) Hattenheim (DE)
37,21 € *
1.5 l (24,81 € * / 1 l)
70007-DE-SW-RI-777
- Barth Pinot Blanc brut b.A. - Wein- und Sektgut Barth
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Rheingau (DE) Hattenheim (DE)
20,06 € *
0.75 l (26,75 € * / 1 l)
70007-DE-SW-PB-778
- Barth Pinot Rosé brut b.A. - Wein- und Sektgut Barth
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Rheingau (DE) Hattenheim (DE)
20,06 € *
0.75 l (26,75 € * / 1 l)
70007-DE-SW-PN-779
- Pi No Sekt Brut Gold 2008 - Ökonomierat Rebholz
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Pfalz (DE)
44,36 € *
0.75 l (59,15 € * / 1 l)
70011-DE-SW-949
Urgestein Riesling Sekt - Trenz Urgestein Riesling Sekt - Trenz
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Rheingau (DE)
14,62 € *
0.75 l (19,49 € * / 1 l)
70126-DE-SW-RI-381-11
- Riesling Sekt Brut Beethoven 2018 - Geschwister Köwerich
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Mosel (DE)
14,62 € *
0.75 l (19,49 € * / 1 l)
70011-DE-SW-00009-10
Chardonnay Sekt Brut 2018 - Dreissigacker Chardonnay Sekt Brut 2018 - Dreissigacker
Vins mousseux Sekt trocken - dry - sec Deutschland Rheinhessen (DE)
19,14 € *
0.75 l (25,52 € * / 1 l)
70011-DE-SW-010-11
Hand in Hand Spätburgunder Rosé Sekt brut 2019 - Meyer-Näkel & Klumpp
Hand in Hand Spätburgunder Rosé Sekt brut 2019 - Meyer-Näkel & Klumpp
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Baden (DE)
14,98 € *
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
70011-DE-SW-PN-001
Sekt Brut - Bründlmayer Sekt Brut - Bründlmayer
Vins mousseux Sekt brut - bruto Österreich Niederösterreich (AT) Kamptal (AT)
30,24 € *
0.75 l (40,32 € * / 1 l)
70011-AT-SW-BL-001-NV
Riesling Sekt trocken - Karl Pfaffmann Riesling Sekt trocken - Karl Pfaffmann
Vins mousseux Sekt trocken - dry - sec Deutschland Pfalz (DE)
10,58 € *
0.75 l (14,11 € * / 1 l)
70011-DE-SW-RI-00009
Sauvignon Blanc Brut 2020 - Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut 2020 - Oliver Zeter
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Pfalz (DE)
15,02 € *
0.75 l (20,03 € * / 1 l)
70603-DE-SW-SB-001-15
Reese van Ling Riesling brut 2015 - Bergdolt-Reif & Nett Reese van Ling Riesling brut 2015 - Bergdolt-Reif & Nett
Vins mousseux Sekt brut - bruto Deutschland Pfalz (DE)
15,02 € *
0.75 l (20,03 € * / 1 l)
70667-DE-SW-RI-001-15
1 von 8

Comment le vin de base devient un Sekt

Au début de la production de Sekt se trouve le vin de base. Il doit avoir une teneur en alcool d'au moins neuf pour cent en volume. Pour le vin mousseux, les raisins sont récoltés à maturité mais un peu plus tôt que pour la production d'un vin tranquille. Ils ont alors une teneur en sucre plus faible mais une teneur en acide plus élevée. C'est exactement ce qu'il faut pour le Sekt. Le vin de base est stimulé à une seconde fermentation par l'ajout de sucre et de levure. Au cours de ce processus, le vin est placé dans un récipient hermétiquement fermé d'où le dioxyde de carbone qui en résulte ne peut pas s'échapper. Dans le cas de la fermentation traditionnelle en bouteille, il peut s'agir de la bouteille de champagne dans laquelle vous achetez plus tard votre Sekt. Le vin mousseux, particulièrement bon marché, est souvent fermenté dans des cuves résistantes à la pression. Cette seconde fermentation est suivie d'une période de repos de plusieurs mois, qui est suivie de l'élimination du sédiment de levure pendant la fermentation en bouteille par agitation et dégorgement. On ajoute maintenant la dose d'expédition ou un mélange de vin et de sucre. C'est elle et elle seule qui détermine le degré de sucrosité du vin mousseux fini, qui peut aller de demi-sec à doux, en passant par brut et sec. En tout cas, à la fin, il doit y avoir au moins dix pour cent d'alcool par volume.

Niveaux de qualité : Quelle est la différence entre le vin mousseux et le vin mousseux de producteur ?

Le terme "vin mousseux" désigne déjà un vin mousseux de qualité, qui se distingue des autres vins mousseux et du Prosecco, au moins comme le Tranquillo et le Frizzante. Si une seconde fermentation est effectuée en bouteille ou en cuve pour produire un Spumante , on peut souvent l'appeler vin mousseux. Cependant, vous pouvez également acheter du vin mousseux qui se distingue à nouveau en termes de qualité comme le Winzersekt ou le Sekt bestimmter Anbaugebiete (b.A.). Pour le Sekt b.A., un vin de qualité de certaines zones de culture (QbA) doit être utilisé et déclaré. En outre, il est testé et évalué de manière intensive en laboratoire et par des dégustateurs officiels. Avec un Winzersekt, vous achetez un produit dont le vin de base et le dosage proviennent du même millésime et de la même cave, et qui est produit exclusivement par fermentation traditionnelle en bouteille.

Ce qu'il faut savoir sur le vin mousseux

À quelle température doit-on servir le vin mousseux allemand ?

La température optimale du réfrigérateur est de six à sept degrés Celsius. C'est idéal pour un vin mousseux blanc. Un vin mousseux rosé est plus agréable à un ou deux degrés de plus. Pour ce faire, il suffit de laisser la bouteille hors du réfrigérateur pendant une demi-heure environ dans un endroit ombragé et pas trop chaud de la cuisine avant de l'ouvrir. Le vin mousseux rouge, en revanche, le préfère un peu plus chaud, autour de dix degrés Celsius.

Comment le vin mousseux doit-il être stocké correctement ?

Le stockage du vin mousseux dans un endroit frais et sombre n'est pas un problème. Cependant, les bouteilles ne doivent pas être stockées couchées mais debout. Dans le réfrigérateur, le vin mousseux peut donc être commodément placé dans la porte, où il atteindra sa température de consommation après quelques heures. Si le champagne doit être refroidi plus rapidement, il ne doit pas être placé dans le congélateur mais pendant un peu moins d'une demi-heure dans un seau à champagne rempli d'eau glacée et de glaçons.

Quelle est la durée de conservation du vin mousseux ?

Contrairement à certains vins, le vin mousseux d'Allemagne et d'autres pays qui est prêt à boire ne s'améliore pas en qualité avec la durée de son stockage - au contraire. De petites quantités de dioxyde de carbone s'échappent constamment par le bouchon. Cela se produit dans une plus large mesure avec les bouchons en plastique qu'avec les bouchons naturels de haute qualité. Ainsi, le vin mousseux perd non seulement son éclat mais aussi son arôme avec le temps. Désormais, acheter son vin mousseux en ligne ne signifie pas que vous devez le boire immédiatement après la livraison. Bien stockées, les variétés plus simples peuvent durer de six mois à un an environ et les meilleures qualités de deux à quatre ans.

Quelle est la durée de conservation du vin mousseux ouvert ?

La réponse à cette question est assez simple : quelques heures. Grâce à un bouchon spécial pour le vin mousseux et au stockage dans le réfrigérateur, cette durée peut être prolongée jusqu'à 24 heures, avec de légères pertes de qualité. Ainsi, la bouteille de vin mousseux ouverte peut encore être vidée le lendemain soir.

Combien de calories un verre de vin mousseux contient-il réellement ?

La teneur en calories du vin mousseux varie en fonction de la teneur en alcool et en sucre résiduel. Un vin mousseux sec, par exemple, avec 12,5 % en volume ou 10 grammes d'alcool par 100 millilitres, contient 71 kilocalories. En outre, le sucre résiduel peut atteindre jusqu'à 7,8 kilocalories, ce qui signifie qu'un petit verre de ce vin mousseux contient un peu moins de 80 kilocalories. Vous commandez donc un tel vin mousseux avec environ 600 kilocalories par bouteille.

Avec quels plats le vin mousseux se marie-t-il le mieux ?

Traditionnellement, les verres de vin mousseux sont servis à l'apéritif. Les canapés au saumon, la bruschetta ou les délicieux vol-au-vent ou les tartes feuilletées remplies de ragoût se marient bien avec le vin mousseux. Un bon vin mousseux peut aussi facilement accompagner un plat principal léger comme du poisson ou des légumes cuits à la vapeur. Une véritable rencontre de reines a lieu lorsque le vin mousseux et les asperges s'unissent, car le plaisir des picotements et le plus noble de tous les légumes s'harmonisent parfaitement.

 

Achetez du vin mousseux à crédit chez Vinello et profitez de nombreux autres avantages

Chez Vinello, vous pouvez non seulement acheter votre vin mousseux à bas prix. Dans notre boutique de vin en ligne , vous avez également la possibilité - et ce dès la première commande - d'acheter, outre du vin et d'autres offres, du vin mousseux sur facture. Vous pouvez également commander votre vin mousseux en ligne et choisir parmi 15 autres modes de paiement. Quel que soit votre choix, vous disposez toujours d'un droit de retour complet pendant 30 jours. De plus, chez Vinello, vous achetez toujours le meilleur vin mousseux avec garantie du bouchon. C'est ainsi que nous pouvons commander du vin mousseux en ligne de manière sûre, confortable et rapide.

Wissenswertes zu Sekt
Bei welcher Temperatur sollte deutscher Sekt serviert werden?
Die optimale Kühlschranktemperatur liegt bei sechs bis sieben Grad Celsius. Für einen weißen Sekt ist dies ideal. Ein Rosé Sekt fühlt sich bei einem bis zwei Grad mehr am wohlsten. Dazu reicht es aus, die Flasche aus dem Kühlschrank vor dem Öffnen etwa eine halbe Stunde an einem schattigen, nicht zu warmen Plätzchen in der Küche stehen zu lassen. Roter Sekt hingegen mag es mit um die zehn Grad Celsius etwas wärmer.
Wie wird Sekt richtig gelagert?
Die Lagerung von Sekt ist an einem kühlen und dunklen Ort unproblematisch. Allerdings sollten die Flaschen nicht liegend sondern aufrecht stehend aufbewahrt werden. Im Kühlschrank kann also Sekt günstig in der Türe untergebracht werden, wo er nach einigen Stunden Trinktemperatur annimmt. Soll das Sekt Kühlen schneller erfolgen, wird er nicht ins Gefrierfach sondern für knapp eine halbe Stunde in einen mit Eiswasser und Eiswürfeln gefüllten Sektkübel gestellt.
Wie lange ist Sekt haltbar?
Im Unterschied zu so manchem Wein gewinnt trinkreifer Sekt aus Deutschland und anderen Ländern mit der Dauer seiner Lagerung nicht an Qualität - im Gegenteil. Durch den Korken entweichen nämlich unablässig winzige Mengen an Kohlensäure. Bei Plastikkorken geschieht dies in höherem Maße als bei hochwertigen Naturkorken. Dadurch verliert er mit der Zeit nicht nur sein Prickeln sondern auch an Aroma. Wenn Sie Ihren Sekt online kaufen heißt das nun nicht, dass Sie ihn unmittelbar nach der Lieferung trinken müssen. Richtig gelagert können einfachere Sorten rund ein halbes bis ein Jahr überdauern und Spitzenqualitäten etwa zwei bis vier Jahre.
Wie lange ist offener Sekt haltbar?
Die Antwort auf diese Frage ist recht einfach: wenige Stunden. Mit einem speziellen Sektverschluss und einer Aufbewahrung im Kühlschrank können daraus unter Inkaufnahme leichter Qualitätsverluste auch 24 Stunden werden. So kann die angebrochene Flasche Sekt immerhin noch am nächsten Abend geleert werden.
Wieviele Kalorien hat eigentlich ein Glas Sekt?
Der Kaloriengehalt von Sekt schwankt abhängig vom Alkohol- sowie vom Restzuckergehalt. Ein trockener Sekt beispielsweise mit 12,5 Volumenprozent oder 10 Gramm Alkohol auf 100 Milliliter hat daraus 71 Kilokalorien. Dazu kommen bis zu etwa 7,8 Kilokalorien für den Restzucker, womit ein kleines Gläschen dieses Sekts knapp 80 Kilokalorien hat. Einen solchen Sekt bestellen Sie also mit rund 600 Kilokalorien die Flasche.
Zu welchen Speisen passt Sekt am besten?
Traditionell werden Sektgläser als Aperitif gereicht. Als Häppchen zum Sekt passen Lachs-Canapes, Bruschetta oder auch köstliche Vol-au-vents beziehungsweise Ragout gefüllte Blätterteig-Pasteten. Ein guter Sekt kann ohne weiteres auch eine leichte Hauptspeise wie gedünsteten Fisch oder gedämpftes Gemüse begleiten. Ein wahres Königinnen-Treffen findet statt, wenn Winzersekt und Spargel zusammenkommen, harmonieren der prickelnde Genuss und das wohl edelste aller Gemüse doch ideal miteinander.
UP