Riesling trocken - Hans Baer

Le Riesling léger de Hans Baer brille dans le verre d'un jaune clair brillant. Au nez, ce vin blanc de Hans Baer révèle toutes sortes de muscs de pomme et d'abricots secs.

En bouche, le Riesling de Hans Baer démarre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de la Hesse rhénane convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Riesling de Hans Baer

L'élégant Riesling d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins destinés au Riesling sont vendangés particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation du riesling Hans Baer

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des pennes de roquette.

• Plus de produits de Hans Baer