Riesling trocken - Rotkäppchen

Le Riesling de la région viticole de la Hesse rhénane se révèle dans le verre d'un jaune clair brillant et scintillant. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pêches, de pêches de vigne, de poire nashi et de mirabelles. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Rotkäppchen Riesling se présente au dégustateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin au-delà de la barre des 4 euros. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de poire et de nectarine.

Vinification du Rotkäppchen Riesling

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Rotkäppchen, seul un raisin de première qualité a été utilisé. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement cassés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en acier inoxydable à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation du Riesling de Rotkäppchen

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une potée de légumes au pesto, d'une salade de légumes aux betteraves ou de pâtes aux boulettes de saucisse à rôtir.

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