Rioja - Diego Magana

Le Diego Magana Rioja est un vin blanc de première classe, servi dans un verre bien poli. Il présente une magnifique robe jaune clair et brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement jeunes et complexes de mangue, d'acacia et d'ananas, complétés par de la menthe/mélisse.

En bouche, le Rioja de Diego Magana s'ouvre sur un vin merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Terra Alta DO, enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Rioja de Diego Magana

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le grenache blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Diego Magana, seul le meilleur raisin a été utilisé. En Catalogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Rioja peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Diego Magana Rioja

Ce vin blanc d'Espagne doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des spaghettis avec un pesto de yaourt à la menthe.

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