Roble Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Le Roble Ribera del Duero, élevé en fût dans la région viticole de Castille-et-León, se présente dans le verre dans un rubis profond. Au nez, ce vin rouge de Bodegas Portia offre une profusion de cassis, quetsches, cerises noires, myrtilles et mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en grands fûts de bois apporte en outre des arômes de chêne, de boîte à cigares et de barrique toastée.

Le Bodegas Portia Roble Ribera del Duero se présente au dégustateur délicieusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce rouge puissant se montre merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Castille-et-León, plus précisément de la DO Ribera del Duero, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Roble Ribera del Duero de Bodegas Portia

La base du puissant Roble Ribera del Duero d’Espagne est constituée de raisins du cépage Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le puissant Roble Ribera del Duero est encore élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français. Après la mise au point du vin, le Roble Ribera del Duero est délicatement harmonisé.

Accords mets-vin pour le Roble Ribera del Duero de Bodegas Portia

Dégustez ce vin rouge d’Espagne de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, de poulet braisé au vin rouge ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

Récompenses pour le Roble Ribera del Duero de Bodegas Portia

Outre un prix absolument cohérent avec sa qualité, ce vin de Bodegas Portia peut également se prévaloir de distinctions et de notes supérieures à 90 points. En détail, pour le millésime 2019 :

• James Suckling - 91 points

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