Rosado - Care Family Vineyards

Le rosado de la région viticole d'Aragon se présente dans le verre dans un rose framboise lumineux. Le bouquet de ce vin rosé d'Aragon séduit par ses notes de cassis, de violette, de mûre et de myrtille, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce rosé sec de Care Family Vineyards est destiné aux amateurs de vin qui l'aiment absolument sec. Le rosado s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 3,2 grammes de sucre résiduel. Ce rosé soyeux et croquant se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le rosado se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce rosé de garde de la région viticole d'Aragon, plus précisément de Cariñena DO, convainc enfin par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le gravier et l'ardoise.

Vinification du Care Family Vineyards Rosado

Le rosado équilibré d'Espagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet sauvignon et tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Aragon. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire, de schiste et de gravier. Les raisins de ce vin rosé d'Espagne sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le rosado peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation du Care Family Vineyards Rosado

Ce vin rosé d'Espagne doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner les cuisses de poulet jamaïcaines

avec une salade d'ananas, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou une tarte aux oignons avec du thym.

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