Rosé Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

Le Rosé Languedoc de la région viticole Languedoc-Roussillon se présente dans le verre d'un rouge rubis éclatant. Ce vin révèle dans le verre des notes expressives de fraises et de mûres. S'ajoutent des touches de myrtille.

En bouche, le Rosé Languedoc de Chapelle-Saint Antoine s'ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Il existe sec et vraiment sec. Ce vin rosé appartient à cette dernière catégorie, car il a été vinifié avec seulement 2,4 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce rosé équilibré est délicieusement légère. Grâce à son acidité fruitée dynamique, le Rosé Languedoc se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En finale, ce vin juvénile de la région Languedoc-Roussillon se distingue par une belle longueur. Les notes de fraise et de mûre ressurgissent. En rétro-olfaction, des notes minérales des sols dominés par le calcaire se font également sentir.

Vinification du Rosé Languedoc de Chapelle-Saint Antoine

La base du Rosé Languedoc équilibré provenant de France est constituée de raisins des cépages Grenache et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Languedoc-Roussillon. Les vignes enfoncent ici leurs racines profondément dans des sols de calcaire. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et soigneusement foulés. Suit la fermentation en cuve inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le Chapelle-Saint Antoine Rosé Languedoc

Ce vin rosé français s'accorde parfaitement avec une variété de plats, mais il se savoure également seul avec plaisir.

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